红杏林老师：它是肺部“吸尘器”润肺养脾还补气血

　　最近不知道怎么回事，总觉得嗓子干痒，时不时的就会咳嗽一两声。尤其是北方的朋友最近沙尘暴影响严重，空气质量严重下降。在空气中的一些细小的“垃圾”就随着呼吸进入了我们的体内，这个时候作为人体“过滤器”的肺可就遭到伤害了。

　　最近1个月的工作量都快赶上往日3个月的工作量了，朋友们这个时候可不能掉以轻心，不把它当一回事。中医认为 肺为“相辅之官”，肺主气，司呼吸，主治节;主宣发肃降;主通调水道;肺朝百脉。

　　如何让肺变得干净起来就是我们当下衍生的重点了，在我们身边其实就藏着一个能润肺“吸尘器”——花生。

　　相信朋友们对于花生都是不陌生的，平时喜欢喝的小酒的朋友和花生更应该是老朋友了，但是对于花生真正的好处朋友们却并不了解。很多人喜欢用火炒熟花生米吃，其实这样很容易动火生痰。不小心吃多了，容易上火，便秘，牙痛，感觉喉咙里粘腻不爽。

　　借着今天这个机会红杏林老师带你们了解真正的花生，见识一下这个保肝养胃还润肺的“长寿果”!

　　藏在土里的“长生果”——花生

　　俗话说：“常吃花生能养生”。花生营养丰富，具有滋养补益，延年益寿之功，老少皆宜，民间称其为“长生果”。

　　它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。

　　《本草纲目拾遗》中写道：“花生仁味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。

　　明代医家兰茂所著《滇南本草》记载：花生盐水煮食治肺痨;炒用燥火行血，治腹内冷积肚疼。民间俗称“生花生健胃、煮花生润肺、炒花生保肝”，与古人论述相一致。

　　这么好的东西，古代中医也拿它用来治病。比如清代名医赵学敏写的《本草纲目拾遗》里，就对此物记录得非常详细，里面写到：这个花生啊，又叫落花生。既得此名，顾名思义就是，此物乃花谢之后，落土而生它能感受到土气而果实日渐成熟。

　　此外，它味道有点甘甜，气味很香，甘能入脾，香能入肺，所以花生能入脾和胃，且能通肺气。这样功效强大的花生谁能不喜欢呢?

　　肺的“吸尘器”，养肺润肺还化痰!

　　中医认为花生入肺经，具有止咳祛痰的功效。《药性考》载：“生研用下痰”。明代李时珍在《本草纲目》中也云：“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。

　　水煮花生是养肺润肺的好吃法，并且花生的那层红色外衣可以和果肉一起被吃下，不浪费花生的营养。

　　准备好适量的新鲜花生，大概250克左右就可以!

　　新鲜的花生都带有泥土，要多清洗几次，清洗干净。红杏林老师通常会清洗后，浸泡1小时，再清洗几次。将洗净后的花生放进锅中煮1小时左右。

　　煮好后的花生捞出来在一旁放凉，等到完全冷却后，拨开花生粉粉嫩嫩的特别适合中老年人的牙口，一点也不费劲。

　　每天嚼上一小把水煮花生，不仅能够帮助我们清理“肺部垃圾”，还能帮助化解体内的痰湿，可谓是一举多得呀!水煮花生，虽然做法简单，但味道一点也不逊色，而且绝大部分营养成分也能够保留下来。中医典籍记载，花生煮食，有化痰、缓解干咳的作用。

　　脾胃好帮手，补脾养胃活气血!

　　俗话说：麻屋子，红帐子，里面住着白胖子。花生“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳，我们称它为红衣。红衣的效果比花生本身强50倍，所以春季吃花生，得吃红皮花生。

　　花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。另外，花生与红枣搭配，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。花生衣性味甘、微苦、涩，平。主调理养血、止血、散瘀、消肿。既可以补血也可以止血，这好像跟我们日益天价的阿胶是不是有点像?

　　中医认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。

　　红杏林老师在这里就告诉女性朋友们一个面若桃花的补气血汤——三红汤。做法也很简单，红枣、红豆、花生衣1:1:1。

　　1、红豆浸泡1小时。红枣洗净去核，连核煮容易上火;

　　2、所有材料入锅，加适量清水，武火煮沸后转文火熬煮2小时左右，至红豆开花为止;

　　3、出锅前加入适量红糖或冰糖调味即可。

　　不过花生虽好，但是红杏林老师希望以下5类朋友可就不要吃了!

　　1、胃溃疡、肠炎、胆囊切除、消化不良者要少吃，以免加重肠胃负担。

　　2、有瘀肿者、血液黏稠或有血栓者不宜多吃，尤其是不能吃花生最外面的那层红衣外皮，其具有凝血功能，食用后可能使血淤不散，加重肿痛，亦或是引起血栓。

　　3、糖尿病、高脂血症、肥胖症的人不吃或少吃。这类人群本身需要严格控制每天油脂的摄入，每天吃炒菜放的油就已经足够了，如果再多吃花生，容易导致油脂摄入过量。

　　4、痛风急性发作期忌食花生，痛风缓解期也只能适量吃。因为花生的嘌呤较高，再加上高脂肪和热量会减少尿酸排出、使病情恶化。

　　5、 对花生过敏者就别吃了。