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红杏林中医：冬日里的“冠军菜”，养脑明目强骨骼
说起补脑健脑、化栓通血管的食物，大家一定会想到核桃、鱼肉等食物。其实还有一样绿色蔬菜，它口感清爽甘甜，还是很多抗癌病人食养的首选。它就是有着“绿色脑黄金”之称的——菠菜。
功效不亚于核桃，鱼肉，但价格却是其零头，平常爱吃肥甘厚腻的食物，吃点清淡爽口的菠菜，可以清理肠道。除了补脑通血管，菠菜的功效还有很多。它还能补养肝脏。那菠菜还补在何处，今天红杏林中医为大家一文讲清。大家集中注意，一起来看看吧!
养肝明目
老中医常说：“青色入肝”。冬末初春吃些绿色的菠菜能起到不错的疏肝理气作用。
菠菜补肝养血、润燥通肠，像很多晚上入睡难，时睡时醒，早上起来虽然不记得什么，却胸闷疲乏的朋友，睡一觉反而更累，咱们就可以多吃些菠菜。
心悸、手足发麻、失眠多梦、脸色白、指甲失去光泽等症状，很有可能就是肝血亏虚，虚烦失眠。这时候用菠菜来调理是非常好用的，它能荣养肝血，在古代被称之为“蔬菜之王”。
还有一些朋友，常有眼干，红血丝多的症状。红杏林中医建议多吃菠菜，因为菠菜富含胡萝卜素和叶黄素，能明目，维持视力。多吃还可以缓解因为肝阴不足而导致的高血压、头晕等症状。
绿色“脑黄金”
菠菜味甘、性平，入肝、胃、大肠、小肠经，有解热毒、通血脉、利肠胃的功效。
俗话说：“常吃菠菜，大脑不衰”。菠菜中含有多种维生素，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
我们常说的叶酸，最初就是在菠菜的叶子中被发现。叶酸是人类细胞生长、分裂不可缺少的成分，能够降低心血管事件的发生、延缓脑细胞衰老。而多摄入叶酸含量多的食物，也可降低中风的危险。现在很多朋友担心的老年痴呆、中风，甚至血栓都可以通过吃菠菜来辅助预防哦!
植物“强心剂”
且菠菜根色红，红色入心，心主血脉，是天然的植物“强心剂”。
它本身含有丰富的辅酶Q10，也能激活人体细胞和细胞能量，为心脏供血，是目前医学上常用来作为心脏病辅助治疗的一种药物。
植物钙片
除了上面说的功效，菠菜还是天然植物钙片，它的根中含有丰富的维生素K。维生素K能够参与到骨的生理过程中，有助于促进钙的合成，红杏林中医认为多吃菠菜能够很好的减少和预防骨质疏松，并降低骨折的发生。
花生在历史上被称为长生果、千岁子、成寿果，性平偏温，味甘，归脾、肺经，能补中益气，开胃健脾。它最为突出的功效就是降压抗衰、补血养血，增强大脑的记忆功能，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。和菠菜搭配，就变成了天然的降压药、抗衰药、补血剂!
菠菜焯水很重要
最后红杏林中医提醒大家，菠菜草酸含量高，草酸进入身体容易与人体中的钙质融合，时间久了沉积在体内长成结石。
不过去除草酸的方法也很简单，只需在食用前将菠菜在60-80度的热水中泡一泡，焯一焯，草酸就能从菠菜中流失。
小小菠菜，本事不小，“补心养血 ，养肝降压，健脾养胃，抗衰”样样在行。不知道这样的菠菜你喜不喜欢呢?
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